炸蝦醬的營養(yǎng)價(jià)值及食用注意事項(xiàng)

炸蝦醬主要由蝦制作而成，其營養(yǎng)價(jià)值與鮮蝦相當(dāng)，營養(yǎng)成分豐富，風(fēng)味獨(dú)特，適合各年齡段人群食用。以下為您介紹炸蝦醬的營養(yǎng)成分：

• 豐富的基礎(chǔ)營養(yǎng)元素：炸蝦醬含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等人體必需的營養(yǎng)元素。
• 獨(dú)特的蝦青素：炸蝦醬含有蝦特有的“蝦青素”，它是目前最強(qiáng)的抗氧化劑，被稱為“超級(jí)維生素E”。蝦醬顏色越紅，蝦青素含量越高。
• 易吸收的鈣：小蝦所含鈣質(zhì)分解后，成為易于人體吸收的鈣。
• 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源：炸蝦醬是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來源。作為經(jīng)過儲(chǔ)藏再發(fā)酵的食品，在儲(chǔ)藏期間，蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸，使其味道清香、滋味鮮美。

綜上所述，炸蝦醬營養(yǎng)豐富，但食用時(shí)需注意適量，過量食用不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

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