八角,又稱八角茴香、大料或大茴香,是一種具有多重用途的植物。它屬于八角茴香目八角科八角屬,主要分布于中國(guó)的廣西、云南、福建南部和廣東西部等地區(qū)。八角樹(shù)的高度通常在10至15米之間,樹(shù)皮呈灰色至紅褐色,枝條密集且水平伸展,適宜生長(zhǎng)于陰濕、土壤疏松的山地環(huán)境。
八角之所以得名,是因?yàn)槠涔麑?shí)形狀獨(dú)特,通常由八個(gè)角組成。每個(gè)角內(nèi)含有一顆種子,外觀呈星形,干燥后散發(fā)出濃郁的香氣。
除了作為調(diào)味料,八角曬干后還可入藥。中醫(yī)認(rèn)為,八角具有溫中散寒、理氣止痛的功效,常用于治療胃寒、腹痛等癥狀。
| 分布地區(qū) | 生長(zhǎng)環(huán)境 |
|---|---|
| 廣西、云南、福建南部、廣東西部 | 陰濕、土壤疏松的山地 |
八角不僅是中國(guó)傳統(tǒng)烹飪的重要調(diào)味品,還在國(guó)際市場(chǎng)上具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其獨(dú)特的香味使其成為許多國(guó)家食品工業(yè)中的重要原料。
八角以其獨(dú)特的形狀、濃郁的香味以及廣泛的用途,成為烹飪和中藥領(lǐng)域中不可或缺的存在。