有句話兒“豆汁兒焦圈兒咸菜絲兒”，是說這喝豆汁，需佐以細(xì)細(xì)的咸菜絲，再就了這焦黃焦黃的焦圈，三樣兒，缺一不可。下面一起來了解下吧。

喝豆汁時(shí)配醬菜是老北京的習(xí)慣，夏天醬菜一般選用苤藍(lán)，切成細(xì)絲，拌上調(diào)味品，淋上辣椒油，風(fēng)味獨(dú)到。豆汁還可以搭配炸得焦黃酥透的焦圈一起食用，更具北方特色。