土豆粉條的做法
土豆粉條的炒制做法介紹
土豆粉條做法多樣，炒制方便且酸辣風味很受歡迎。以下為大家詳細介紹炒土豆粉條和酸辣土豆粉條的做法。
一、炒土豆粉條
材料：土豆粉條、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法：
- 將土豆粉條和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
- 鍋中倒油，爆香蔥花；把芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
- 菜將熟時倒入泡軟的土豆粉條，加入適量甜面醬（依個人口味）和少許鹽，翻炒均勻。
- 向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
- 粉條煮熟即可，出鍋前加少許雞精提鮮。
二、酸辣土豆粉條
材料：濕土豆粉條180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
- 榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
- 水開后，將土豆粉條煮2 - 3分鐘。
- 把土豆粉條撈起，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段。
結論：掌握這兩種土豆粉條的炒制做法，能輕松為餐桌增添美味佳肴。
參考權威站點來源：媽網百科
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