奶酪在西方國家的品種非常多，有軟有硬，有干有線，而且還分有馬蘇里拉和切達等奶酪，但是我們在國內應該如何準確挑選到適合自己的切達奶酪呢？想要做切達奶酪餅干的你趕緊看過來。

目前在國內，我們所能看到的切達奶酪都是進口來的哦！一般重量都是250克一塊的包裝，和肥皂有點像，顏色從白到黃都有，質地比較結實，不會出現氣泡，而且口味也有濃淡之分。

在選購的時候，如果你想買淡口味的切達奶酪，就要看看包裝上有木有“Mild”和“Light”的字樣了，如果標有“Sharp”和“Vintage”的話，就是濃口味的切達奶酪。

小編在這里建議大家，如果你從來沒吃過奶酪，那么第一次買切達奶酪的時候可以選擇淡口味的，避免一下子嘗試濃味道的奶酪，立馬出現厭惡或者不習慣就不好了。

此外，在購買切達奶酪的時候，應該選擇外觀質地結實，包裝里面沒有游離的水分和脂肪，如果可以嘗一下的話，那么好的奶酪味道應該是有一點果仁的味道，酸味適度；如果發現有硫磺的味道或者霉味、蒸煮味、苦味、酸味過重以及其它一些怪怪的味道，就證明這塊奶酪已經壞掉了，別以為奶酪本身就是那么“臭”！