吃菠蘿是否需用鹽水泡

很多人逢吃菠蘿會先泡一泡鹽水，認為泡鹽水后菠蘿口感會更好。但吃菠蘿一定要用鹽水泡嗎？其實并非如此。

用鹽水泡菠蘿有一定好處：一是能殺菌，二是可保鮮，三是能讓菠蘿口感變好，原因是鹽水會使菠蘿酶的活性下降。不過，如果沒時間或者比較懶，不進行泡鹽水這一步驟也可以。菠蘿削皮之后直接就可以吃，只需沖洗干凈即可。

有一部電影《那個小學五年級的我》，里面有主人公一家人吃菠蘿的場景，他們幫菠蘿削皮后直接吃，結果都覺得不好吃。所以，若想讓菠蘿口感更佳，不妨用鹽水浸泡一下。

結論：吃菠蘿不一定要用鹽水泡，可根據個人情況選擇是否浸泡，浸泡能提升口感。

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