菠蘿蜜及核的食用與處理

菠蘿蜜的氣味與食用注意

剝開菠蘿蜜，會聞到一股較濃烈且不太好聞的味道，但清洗后能聞到淡淡的清香。成熟的菠蘿蜜值得品嘗。不過，菠蘿蜜吃多可能會上火，這因個人體質而異。若屬肝火旺盛體質，建議適量食用。

菠蘿蜜核的清洗方法

吃完菠蘿蜜后，其核有黏黏的感覺，清洗較麻煩。有一種快速清洗方法，只需準備一個塑料袋，用它擦拭就能迅速將核處理干凈。

菠蘿蜜核的口感與食用方式

菠蘿蜜核直接吃有淡淡的酸味，并非所有人都能接受。一般可用來煲湯或燜雞肉，煮熟后的核很香脆，類似吃栗子的口感，如菠蘿蜜核燜雞肉、菠蘿蜜核煲雞湯都是不錯的做法。

綜上所述，菠蘿蜜果肉美味但食用需注意體質，其核經處理和烹飪后也別有一番風味。