韭黃的選購與儲存方法

韭黃這類蔬菜，新鮮食用時口感和營養價值都遠高于不新鮮的。若想品嘗到新鮮的韭黃，不僅要掌握選購技巧，還需了解正確的儲存方法。以下為您詳細介紹韭黃的選購和儲存要點。

韭黃的選購

• 顏色：應挑選嫩黃色的韭黃，而非枯黃色的。
• 葉片：最好選擇葉片挺立的韭黃。
• 切口：切口色澤越鮮艷，表明韭黃越新鮮。

韭黃的儲存

韭黃屬于不易保存的蔬菜，若一次未烹飪完，需采取保鮮措施。可以用帶幫的大白菜葉子將其包住捆好，放置在陰涼處，且不要沾水。

掌握正確的選購和儲存方法，能讓您隨時享受到新鮮美味的韭黃。

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