蝦的營養價值與食用禁忌

蝦的營養價值豐富，通常老少皆宜，尤其適合中老年人、孕婦和心血管病患者食用。然而，在某些特定情況下，部分人群不宜吃蝦。

• 痛風患者：患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃蝦。因為蝦中含有蝦嘌呤，這種物質易在關節內沉積尿酸結晶，從而加重病情。
• 過敏體質者：應慎食蝦。由于除避免食用特定過敏原外，海鮮過敏暫無很好的預防方法。
• 甲狀腺機能亢進者：應少吃蝦，因為蝦含碘較多，會加重病情。
• 腸胃敏感者：平日吃冷涼食物易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃蝦，以防出現腹痛、腹瀉狀況。
• 哮喘患者：不宜吃蝦，吃蝦會刺激喉及氣管痙攣，導致哮喘發作。

綜上所述，雖然蝦營養豐富，但特定人群需根據自身健康狀況謹慎食用。

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