蕎麥米，是將蕎麥果實(shí)脫去外殼后得到的含種皮或不含種皮的籽粒。具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱(chēng)之為“凈腸草”。平時(shí)在使用細(xì)糧的同時(shí)，經(jīng)常食用一些蕎麥對(duì)身體和有好處。那么，你都知道蕎麥米可以怎么做嗎？一起看下來(lái)，這款營(yíng)養(yǎng)好米粥，絕對(duì)適合你們哦！

五谷雜糧粥

原料：薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、蓮子、葡萄干、枸杞子、山藥、紫薯、紅棗。

1、將原料各項(xiàng)洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈后就放入砂鍋中；

2、加入8－10倍的水后，蓋好砂鍋蓋子，開(kāi)火煮，煮至鍋中水開(kāi)后；

3、根據(jù)材料量、水量時(shí)間不等，一般不超過(guò)10分鐘，關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜1個(gè)小時(shí)；

4、燜的時(shí)候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，葡萄干、枸杞子洗凈待用；

5、燜一個(gè)小時(shí)后，打開(kāi)鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了；

6、將處理好的紅棗、葡萄干等放入，略攪勻，蓋上蓋子，再次開(kāi)火煮；

7、煮至鍋中水開(kāi)即關(guān)火，第二煮需要的時(shí)間很短，3、4分鐘即可開(kāi)鍋，不要開(kāi)蓋，再燜1個(gè)小時(shí)；

8、第二次燜夠1小時(shí)后，所有材料已經(jīng)徹底熟透，粥便煮好了。

這時(shí)打開(kāi)鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺(jué)得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度哦。就是這么簡(jiǎn)單，一道美味又營(yíng)養(yǎng)的五谷雜糧粥就做好啦！