寶寶食用土豆的相關知識
寶寶何時可吃土豆及食用方式
寶寶在6個月添加輔食后就可以吃土豆。將土豆做成土豆泥給寶寶吃是最佳選擇。寶寶吃土豆泥時不宜過量,且最好搭配湯水,以防土豆泥太干導致寶寶嗆到。
土豆的營養價值
- 營養成分:土豆味甘、性平,能補脾益氣,緩急止痛,通利大便。其蛋白質含量約為2%,氨基酸組成合理,易于消化吸收;淀粉含量豐富,淀粉顆粒大,糊化溫度低,易被人體消化。還含有除維生素B12以外的B族維生素、較為豐富且不易受熱破壞的維生素C,以及鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量膳食纖維。
- 功效作用:土豆能延緩衰老、幫助減肥、護膚美容。
土豆對寶寶的益處
很多媽媽會在寶寶添加輔食階段選擇土豆泥。它能讓寶寶日常飲食更均衡,一方面補充纖維,另一方面促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥、刺激排便,避免寶寶因熱氣便秘哭鬧,讓媽媽無需擔憂寶寶排便問題。
食用土豆的注意事項
- 選擇土豆時,不要選發芽或表皮發綠的。為避免切好的土豆絲或片褐變,可浸泡在水中,但浸泡時間不宜過長,否則會造成水溶性維生素、礦物質等營養流失。
- 減肥者可用土豆代替一部分主食,每次吃中等大小一個即可。
- 土豆分黃肉和白肉兩種,黃的較粉,白的較甜。應選光滑圓潤、顏色均勻的,不要畸形、有綠色、長出嫩芽的,肉色變成深灰或有黑斑的多是凍傷或壞了,均不宜食用。
總之,土豆營養豐富,對寶寶有諸多益處,但在選擇和食用時需格外謹慎。
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