魷魚切花刀教程

下館子時，魷魚卷卷的模樣十分漂亮，讓人食欲大增。那么怎樣才能把魷魚切成這樣呢？方法其實很簡單，下面就跟著媽網百科一起來了解魷魚切花刀的步驟。

魷魚切花刀要點

• 切花刀時，要分清魷魚的里面和外面，需切魷魚的里面，若切外面，魷魚就不會卷。

處理魷魚

• 將魷魚頭部切下，去掉內臟和骨頭（一根類似塑料棒的東西）。
• 從上到下撕下一條魷魚的皮，再從兩側將皮撕掉。

切花刀步驟

1. 把刀身傾斜45度，在魷魚身上輕輕地切出間隔為3毫米寬的條，不要把魷魚切斷，切上面1/2，留下面的1/2。
2. 全部切好后，將魷魚轉個方向，繼續用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條，與剛剛切好的條呈90度垂直，此階段也要注意不要將魚身切斷。

按照以上步驟操作，就能輕松給魷魚切出漂亮的花刀。

參考權威站點來源：媽網百科