夏日吃蝦指南：購買與清洗方法

對于愛吃蝦的“吃貨”們來說，夏天是享受蝦美味的好時節。不妨問問自己，今個夏天吃了幾頓蝦呢？若還沒吃，可前往水產市場或超市買上一斤蝦回家品嘗。蝦嫩滑的口感令人難忘，不過其價格相對較高，例如一斤基圍蝦大概需要50元。而且處理蝦時也有一些小麻煩，下面為大家介紹清洗蝦的具體步驟：

1. 剪蝦頭：將蝦腦部向下剪除。
2. 挑蝦腦：用剪刀挑出蝦腦，挑的時候要小心，盡量保留蝦黃。
3. 拽蝦腦與蝦腸：輕輕地拽出蝦腦，此時會有一部分蝦腸被一同拽出。
4. 剪蝦尾巴：若不介意美觀，可剪掉蝦尾巴。剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這里可能有括約肌，不多剪一點難以擠出蝦腸，還可能把蝦捏爛。
5. 擠蝦腸：用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，擠出蝦腸，觀察擠出的泥腸。

掌握這些清洗蝦的步驟，就能更輕松地享受美味的蝦啦。

結論：了解蝦的購買渠道、價格及清洗步驟，能讓吃貨們更好地在夏日品嘗蝦的美味。