鯽魚與豆腐的營養價值及搭配功效

鯽魚不僅具有良好的催乳作用，其藥用價值也極高。從中醫角度來看，鯽魚性味甘、平、溫，入胃、腎經，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣等功效。

豆腐的營養價值同樣不容小覷。它內含植物雌激素，能夠保護血管內皮細胞不被氧化破壞。相關研究表明，經常食用豆腐可減輕血管系統的損傷，還能預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，因此被視為更年期婦女的“保護神”。此外，豆腐中豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管和大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，對預防心血管疾病有積極作用。同時，豆腐對于病后調養、減肥以及使肌膚更加細膩也很有好處。

當鯽魚與豆腐搭配食用時，二者相得益彰。它們具有益氣養血、健脾寬中的作用，豆腐富含蛋白質等營養成分，對于產后康復以及乳汁分泌有著很好的促進作用。

結論：鯽魚和豆腐各自營養豐富，搭配食用更是對人體健康有諸多益處，尤其適合產后女性。

參考來源：中醫養生相關典籍及營養學研究資料