小餛飩制作方法

小餛飩概述

小餛飩外觀小巧可愛，不過制作時需要花費一定心思，其中餡料的調制方法對做出美味小餛飩尤為關鍵。下面為大家介紹具體制作技能。

肉餡小餛飩制作

• 準備工作：肉不用切，最好用扁平厚實的木棒（在家可用搟面杖）來打。將半斤肉分成三份。
• 打肉過程：每份肉打五分鐘左右，直至呈現(xiàn)肉泥狀。
• 調味：在肉泥中加入鹽和味精，使肉餡更滑。

蔬菜 + 肉類混合小餛飩制作

1. 準備餡料：將蔬菜和肉餡分別切碎。
2. 包餛飩：每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩。
3. 煮餛飩：將包好的餛飩放入開水中，煮熟至浮起。

掌握以上方法，就能做出美味的小餛飩。