茴香餃子的主要食材就是茴香，茴香作為一種極富營養價值與食療價值的食材，它的適用人群是比較普遍的，有的人很喜愛吃茴香，但是有的人卻不喜歡吃，雖說每個人的喜好不同，但是還是要注意均衡飲食，保證身體蘇偶像養分的均衡攝入。茴香餃子的食療價值究竟有哪些呢？在了解茴香餃子的食療價值之前，我們先來了解一下茴香的食療價值。

小茴香是重要的藥用植物，其果實是重要的中藥，味辛性溫，具有行氣止痛，健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、腹脅痛、睪丸鞘膜積液、血吸蟲病等。茴香葉中含黃酮甙；果實含揮發油具有行氣止痛、健胃散寒的功效。

茴香含有豐富的維生素A、維生素C之外，葫蘿卜素及鈣的含量也較高，種子可作藥用或香料，具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。茴香的具體食療價值如下：

1、促進消化吸收。

2、防感冒：可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。

3、治扁桃體炎：對成含汁液的水煎液，將其涼后漱口。

4、吸膿：將葉搗碎，貼于患部，每天換3次，自然消退。

5、治凍傷：可用生汁涂于患部，按摩。

作為茴香餃子的主要食材茴香的食療價值就如此龐大，那么茴香餃子的食療價值就不言而喻了！