蘇打餅干常出現(xiàn)于各種各樣的減肥食譜中，甚至也成為減肥大師青睞的食物，有著樸實(shí)外表的蘇打餅干，最常被減肥者做為下午茶替代的止饑點(diǎn)心。然而又有人認(rèn)為蘇打餅干熱量高，不適宜減肥者食用，反而會(huì)有導(dǎo)致增肥的反效果。對(duì)于蘇打餅干熱量，很多人對(duì)此表示爭(zhēng)議和疑惑。而事實(shí)是，蘇打餅干并不因?yàn)槲兜绬渭儯捅绕渌灨傻臒崃康停喾刺K打餅干熱量比日常米飯等食物還要高一些。

蘇打餅干的油脂含量比較高，一般市售的蘇打餅干，油脂含量在30%~50%不等，也因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠(yuǎn)高于饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅干中含脂肪竟達(dá)8克。攝入100克蘇打餅干較之?dāng)z入100克面粉蒸制的饅頭，等于多攝入7克脂肪，相當(dāng)于多攝入63千卡的熱能。可見蘇打餅干熱量并不低，甚至比日常經(jīng)常出現(xiàn)的食物還要高一些，并不是傳說中所認(rèn)為的最適合減肥者食用的餅干，也不能成為取代日常米飯的減肥佳品。

在此，對(duì)于一些喜歡食用蘇打餅干，卻又擔(dān)心蘇打餅干熱量高，導(dǎo)致增肥的媽媽們提醒一句，脂肪含量的多少，決定了蘇打餅干的熱量，在選購(gòu)之前，多看看蘇打餅干包裝外盒的食品標(biāo)示，上面會(huì)載明脂肪的含量，可以選擇脂肪含量較低的蘇打餅干，熱量也相對(duì)會(huì)較低，不易發(fā)胖。不過不管是何種蘇打餅干，市售的餅干油份和糖份含量都比較高，不建議多吃。建議每天食用蘇打餅干不超過5片，最好是在早晨吃，因?yàn)樵绯肯δ鼙容^強(qiáng)，腸胃吸收能力也更好，而網(wǎng)上或者睡前最好不要多吃蘇打餅干。