嬰幼兒飲食中的鹽攝入指南

1. 嬰兒天然鹽分攝取

嬰兒從母乳或配方奶中所攝取的天然鹽分，已經能夠滿足其身體的基本需求。因此，在為嬰兒準備輔食或菜水時，不建議額外添加鹽。

2. 家庭飲食習慣對孩子的影響

孩子的飲食習慣和口味傾向通常受到家庭成員的影響。如果家長的飲食口味偏重，孩子的飲食中鹽的攝入量也可能隨之增加。

根據相關調查，目前中國家庭的飲食普遍存在鹽攝入量超標的現象。為了孩子的健康，家長在準備家庭膳食時，應盡量減少鹽的使用，倡導清淡飲食。

3. 1歲以上寶寶的鹽攝入建議

當寶寶滿1歲后，可以適量使用加碘鹽，但需要注意添加的時機和量。建議在炒菜或煮湯時，待菜肴接近熟或即將出鍋時再放鹽，這樣既保留了鹽的風味，又減少了鹽的使用量。

4. 特殊健康狀況下的鹽攝入控制

如果寶寶患有心臟病、腎炎或呼吸道感染等疾病，應嚴格控制其飲食中的鹽攝入量。可以采用“餐時加鹽”的方法，即在菜肴起鍋時少量加鹽，或者完全不加鹽，待菜肴端上餐桌后再根據需要撒少量鹽。這樣鹽只附著在菜肴表面，既減少了鹽的使用量，又能保持一定的味道。

5. 夏季或特殊情況下的鹽攝入調整

在夏季，寶寶出汗較多，或者出現腹瀉、嘔吐等情況時，其體內的鹽分可能會流失較多。此時，可以適當增加寶寶的鹽攝入量，但仍需通過飲食自然補充，避免過量添加。

6. 總結

科學合理地控制寶寶的鹽攝入量，不僅有助于培養健康的飲食習慣，還能預防因鹽攝入過量引發的健康問題。

參考來源

• 中國營養學會官方網站
• 世界衛生組織官方網站