氣血雙補：三款經典食療湯品推薦

中醫經典著作《內經》中提到：“人之所有者，血與氣耳。氣為血之帥，血為氣之母。”《醫宗必讀》中也有類似的論述：“氣血者，人之所賴以生者也。”氣血是人體健康的重要基礎，兩者相輔相成。慢性疾病如貧血、腸胃炎癥、癌癥等常會導致氣血兩虛，影響人體健康。以下為您推薦三款經典的氣血雙補湯品，適合日常調理。

1. 雙紅南瓜湯

原料

• 南瓜：500克
• 紅棗：10克
• 紅糖：適量
• 清水：2000毫升

做法

1. 將南瓜削皮去瓤，洗凈后切成滾刀塊。
2. 紅棗洗凈去核。
3. 將南瓜、紅棗和紅糖一同放入鍋中，加入清水。
4. 用文火煮至南瓜熟爛，即可食用。

功效

南瓜性溫味甘，具有補中益氣的功效，富含胡蘿卜素和維生素E，能益氣補血，特別適合女性經期食用。紅棗可補脾和胃、益氣生津、滋陰養血。紅糖含有多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。長期食用此湯，有助于改善氣血不足，使肌膚紅潤有彈性。

2. 歸耆雞湯

原料

• 當歸：1錢（約3克）
• 黃耆：2錢（約6克）
• 雞腿：1只
• 清水：4碗

做法

1. 雞腿洗凈切塊，放入鍋中，加清水用大火煮開。
2. 加入黃耆，與雞腿一同燉煮至七成熟。
3. 放入當歸，再煮5分鐘。
4. 加入適量鹽調味，即可食用。

功效

當歸具有補血和調經的作用，黃耆則能補氣。此湯能促進女性氣血通順，調和月經，同時有助于乳腺分泌健康，達到豐乳的效果。

3. 補血當歸鯽魚湯

原料

• 鯽魚：1條
• 當歸：1支
• 枸杞：2湯匙
• 黃耆：10片
• 姜：5片
• 鹽：適量
• 料酒：1湯匙
• 清水：4碗

做法

1. 鯽魚洗凈后，在魚背處劃一刀，用1湯匙鹽均勻抹在魚身上，腌制15分鐘。
2. 當歸切片，姜切絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干。
3. 將當歸、黃耆、枸杞、料酒和清水放入鍋中，大火煮沸后轉小火燜煮25分鐘。
4. 將姜絲塞入魚腹中，將鯽魚放入瓦煲中，倒入熬好的當歸湯。
5. 大火煮沸后轉小火煮35分鐘，加入適量鹽調味，即可出鍋。

功效

當歸鯽魚湯是一款大補湯品，適合痛經、體虛的女性飲用。鯽魚本身具有健脾利濕、活血通絡的作用，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

結論

通過合理搭配食材，這三款湯品不僅美味，還能有效改善氣血不足，幫助身體恢復健康。

參考來源

• 中醫基礎理論：《內經》
• 中醫經典：《醫宗必讀》