韭菜，又名壯陽草、趕陽草、長生草、起陽草，是一種性溫、味甘辛的植物。韭菜因其獨特的藥用價值，常被用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥，同時還具有溫中開胃、促進食欲的作用。在民間，韭菜被廣泛用于調理身體虛弱。以下介紹的韭菜粳米粥是一道具有補腎助陽功效的傳統食療方法。

• 新鮮韭菜：30-60克（或韭菜籽：5-10克）
• 粳米：100克
• 精鹽：適量
• 其他調味料：根據個人口味適量添加

1. 將粳米洗凈后放入鍋中，加水煮成粥。
2. 在煮粥的過程中，將新鮮韭菜洗凈，切成細段；若使用韭菜籽，則需研磨成細末。
3. 待粥快煮成時，加入切好的韭菜或韭菜籽細末，以及適量精鹽，繼續用小火慢慢煮至粥熟。

主要功效

• 補腎壯陽
• 固精止遺
• 健脾胃

適用癥狀

• 脾腎陽虛引起的陽痿、早泄
• 小便頻數
• 腰膝酸冷
• 腹中冷痛
• 泄瀉等癥狀

韭菜，又稱起陽草或壯陽菜，是一種溫補腎陽的傳統食材。《本草綱目》中記載：“韭菜粥，溫中暖下”，可補益肝腎、壯陽固精。與粳米搭配食用，能夠進一步增強其溫中健脾的功效。《飲食治療指南》也提到：“韭菜粥，溫中暖下，主治腰膝虛冷。”因此，對于上述癥狀的人群，長期食用韭菜粳米粥可顯著改善身體狀況。

• 韭菜性溫，不適合陰虛火旺或有熱性體質的人群過量食用。
• 粥的調味料應適量，避免過咸或過重的調味影響功效。
• 建議在早晨或午餐時間食用，以發揮其最佳的補益作用。

韭菜粳米粥是一道簡單易做且具有顯著補腎助陽功效的傳統食療，適合脾腎陽虛者長期食用。

• 《本草綱目》
• 《飲食治療指南》
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