為什么要補(bǔ)微量元素
人體所需元素及其生理功能詳解
人體需要從日常飲食中獲取各種元素，以滿足生理功能需求。由于不同食物中元素的種類和含量各異，合理的飲食搭配顯得尤為重要。通過粗細(xì)糧結(jié)合、葷素搭配、不挑食、不偏食的飲食習(xí)慣，可以基本滿足人體對各種元素的需求。相反，不良飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致某些元素的缺乏，從而影響健康。
人體所需元素分類
根據(jù)人體內(nèi)含量的多少，元素可分為常量元素和微量元素：
- 常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量占體重的0.01%以上。
- 微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等，含量占體重的0.01%以下。
主要微量元素的生理功能
| 元素 | 主要生理功能 | 缺乏癥狀 |
|---|---|---|
| 鈣 | 構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分；影響神經(jīng)系統(tǒng)；幫助血液凝固。 | 血鈣減少時，神經(jīng)興奮性增高，可能導(dǎo)致肌肉抽搐。 |
| 磷 | 是酶、細(xì)胞核蛋白質(zhì)、腦磷脂和骨骼的重要組成部分。 | 缺乏可能影響骨骼和細(xì)胞功能。 |
| 鐵 | 制造血紅蛋白及其他鐵質(zhì)物質(zhì)的必需元素。 | 缺乏可能導(dǎo)致貧血。 |
| 銅 | 多種酶的主要原料。 | 缺乏可能影響酶的功能。 |
| 鈉 | 柔軟組織必需的元素。 | 缺乏可能影響細(xì)胞功能。 |
| 鉀 | 與鈣的平衡對心肌的收縮有重要作用。 | 缺乏可能導(dǎo)致心律不齊。 |
| 鎂 | 促進(jìn)磷酸酶功能；有益于骨骼構(gòu)成；維持神經(jīng)興奮性。 | 缺乏可能導(dǎo)致抽搐。 |
| 氟 | 預(yù)防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松。 | 缺乏可能增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)。 |
| 鋅 | 是多種金屬酶的組成成分或激動劑。 | 缺乏可能導(dǎo)致味覺減退、厭食、皮炎等。 |
| 硒 | 與心力衰竭、克山病、神經(jīng)系統(tǒng)功能相關(guān)。 | 缺乏可能導(dǎo)致上述疾病。 |
| 碘 | 甲狀腺功能的關(guān)鍵元素。 | 缺乏可能導(dǎo)致甲狀腺腫大、智力低下等。 |
| 錳 | 成人體內(nèi)含量為12～20mg，參與多種代謝過程。 | 缺乏可能導(dǎo)致糖耐量下降、腦功能下降等。 |
如何補(bǔ)充缺乏元素
通過合理飲食可以有效補(bǔ)充人體所需元素。例如：
- 缺鈣：多食用乳制品、豆類、綠葉蔬菜等。
- 缺鐵：多食用紅肉、動物肝臟、菠菜等。
- 缺碘：多食用海帶、紫菜、海魚、海蝦等。
- 缺鋅：多食用貝類、堅(jiān)果、全谷物等。
結(jié)論
通過科學(xué)合理的飲食搭配，可以有效滿足人體對各種元素的需求，從而維持健康的生理功能。
參考資料
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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