果凍布丁的家庭制作方法

果凍布丁是一種深受大眾喜愛的甜點，尤其受到小朋友和喜歡零食的女性青睞。相比于購買成品，自己在家制作果凍布丁不僅可以掌控用料的健康與安全，還能一次制作多份，滿足家人和朋友的需求。

制作果凍布丁的兩種方法

方法一：經典香滑布丁

這種方法適合喜歡經典口感的人，制作簡單，所需材料易于獲取。

所需材料：

• 香滑布丁粉
• 牛奶
• 蛋黃
• 水
• 糖

制作步驟：

1. 取鍋，倒入200克水，燒開。
2. 水開后加入牛奶和糖，一邊煮一邊攪拌，待水快沸騰時改用小火。
3. 加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。
4. 關火，將煮好的布丁液過濾一遍，去除雜質。
5. 用勺子充分攪拌布丁液，直至液體表面光滑無氣泡。
6. 將布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏約20分鐘，至凝固即可。

方法二：芒果草莓果凍布丁

這是一種更加豐富的果凍布丁制作方法，加入了水果和奶油，口感層次更為多樣。

所需材料：

• 芒果
• 牛奶
• 糖
• 淡奶油
• 水
• 魚膠粉
• 草莓果醬

制作步驟：

1. 將魚膠粉加入30克水，浸泡15分鐘備用。
2. 將浸泡好的魚膠粉隔熱融化成液體。
3. 取適量草莓果醬裝入布袋，并加入半勺魚膠液，拌勻。
4. 將草莓果醬擠入模具中央，靜置半小時。
5. 將芒果去皮取果肉，打成果泥。
6. 將淡奶油打至五分發（體積稍微變大即可）。
7. 在奶油中依次加入牛奶、白糖、煉乳、一部分芒果泥和魚膠水，混合攪拌均勻。
8. 用勺子將拌好的材料舀入模具中，留出空間，再擠些草莓醬或放些芒果果粒。
9. 放入冰箱冷藏2小時，直至凝固即可。

結論

以上兩種果凍布丁的制作方法簡單易學，無論是經典口味還是水果混合風味，都能滿足不同人群的需求。試著在家制作，享受健康又美味的甜點吧！

參考來源：

• 暫無權威站點鏈接，內容為通用家庭制作方法總結。