提子的營養價值與健康功效

提子因其果實脆大、甜酸適口、耐貯運且品質優良，被譽為“葡萄之王”。不僅如此，提子還具有多種顯著的健康功效，以下是其主要表現：

1. 抗疲勞

提子果肉中富含葡萄糖和果糖，這些單糖易被人體吸收，能夠迅速轉化為熱量，為身體提供能量。對于體力消耗較大的人群，食用提子能夠幫助快速恢復體力，緩解疲勞。

2. 防心腦血管疾病

提子果肉中含有特殊的胺基酸，有助于提升腦部功能。此外，提子皮中富含白藜蘆醇（Resveratrol），這是一種天然的抗氧化劑，能夠預防血液凝結成塊，減少血管內沉積物的形成，從而降低患心臟病和中風等心腦血管疾病的風險。

3. 抗氧化

提子核雖然通常被人們吐掉，但它實際上是提子營養價值的精華所在。提子核中含有一種植物中少見的抗氧化物質——花青素。花青素能夠清除體內的自由基，保護正常細胞免受損害，延緩細胞老化，增強免疫力，并保護動脈血管壁中的膠原蛋白免受破壞。

如果不喜歡直接食用提子核，可以通過飲用紅葡萄酒來攝取其精華，因為紅葡萄酒在釀造過程中會將提子連皮帶核一起加工。

提子的其他相關信息

• 提子適合各類人群食用，但對于糖尿病患者需適量控制攝入量。
• 提子皮和提子核的營養價值高，盡量連皮食用，或選擇相關提取物產品。
• 紅葡萄酒中的白藜蘆醇含量較高，適量飲用有益健康，但需注意酒精攝入量。

總結

提子不僅味美多汁，還具有抗疲勞、防心腦血管疾病和抗氧化等多重健康功效，是一種兼具美味與營養的水果。

參考來源

• 人民網健康頻道 - http://health.people.com.cn/
• 中國營養學會 - http://www.cnsoc.org/