材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升。

制作步驟：

• 將番薯切成小方塊，隔水蒸熟。
• 火龍果切成與番薯同等大小的方塊。
• 將番薯和火龍果塊裝入碗中，淋上牛奶即可（可根據口味選擇甜牛奶）。

食用建議：搭配荷包蛋和點心，即可成為一頓營養豐富的早餐。

功效：提高免疫力，預防便秘和腸癌。

材料：火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量。

制作步驟：

1. 煮西米：先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過冷水；再入沸水中煮至透明，撈起過第二次冷水。
2. 火龍果對半切開，挖出果肉，保持果皮完整。
3. 將西米、火龍果果肉和冰糖混合，裝入火龍果殼中即可。

功效：健脾養胃，適合夏季食用。

材料：火龍果1個，銀耳30克，木耳30克，雪梨1個，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

制作步驟：

1. 銀耳、木耳泡發后清洗干凈；火龍果取果肉，果殼備用；雪梨切塊。
2. 將火龍果塊、雪梨塊、銀耳、木耳、冰糖加水，用文火煮1小時。
3. 青豆和枸杞煮熟后，撒在燉好的湯中。
4. 將湯盛入火龍果殼中即可。

功效：清熱化痰，潤肺，有助于吸煙和飲酒者排毒。

材料：火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

制作步驟：

1. 火龍果洗凈晾干，去皮切塊。
2. 將火龍果塊和冰糖分層放入玻璃瓶中。
3. 倒入江米酒，密封瓶口，貼上制作日期。
4. 放置于陰涼處靜置浸泡3個月后，濾渣裝瓶即可飲用。

功效：增強心血管功能，強身健體。

注意事項：紅肉火龍果釀制的酒色澤更美觀；可稀釋后加果汁飲用以改善口感。

材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。

制作步驟：

1. 百香果洗凈取果肉汁，火龍果切丁。
2. 將百香果汁與火龍果丁混合，用小火煮。
3. 煮的過程中不斷攪拌，撈除浮沫。
4. 煮至濃稠后熄火，裝瓶冷藏保存。

功效：香甜可口，適合作為營養健康的果醬。

材料：火龍果1個，鮮蝦仁200克，雞蛋清1個，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量。

制作步驟：

1. 鮮蝦去皮，用鹽腌制后瀝干水分，加入雞蛋清和淀粉拌勻，靜置10分鐘。
2. 芹菜切段，火龍果去皮切塊。
3. 熱鍋加油，蝦仁煎至變色后盛出。
4. 鍋中加入芹菜、火龍果塊，翻炒后加入蝦仁，快速翻炒出鍋。

功效：補腎健脾。

材料：火龍果3個，大蝦6只，西芹300克，沙拉醬適量。

制作步驟：

1. 火龍果切開取果肉，切丁備用。
2. 大蝦焯熟，西芹切丁焯水后過冷水。
3. 將火龍果丁、西芹丁與沙拉醬混合拌勻即可。

材料：洋蔥、山藥、酸黃瓜、火龍果、培根、黃油、奇異果、鹽、胡椒、雞汁。

制作步驟：

1. 山藥蒸熟后搗成泥，加入酸黃瓜丁、洋蔥末、黃油和雞汁混合均勻。
2. 奇異果切片，火龍果切丁。
3. 用培根卷起山藥泥，放入烤箱180℃烤5分鐘。
4. 取出后裝飾奇異果片和火龍果丁即可。

材料：小湯圓若干，獼猴桃、火龍果、草莓少許。

制作步驟：

1. 水果切丁，湯圓煮熟。
2. 將湯圓盛入碗中，加入水果丁和適量熱湯，拌勻即可。

材料：火龍果、烏梅、青瓜塊、糯米糕、蜂蜜。

制作步驟：

1. 火龍果去皮切塊，烏梅去核。
2. 將火龍果塊、烏梅、青瓜塊和糯米糕混合，淋上蜂蜜調味即可。

功效：開胃消食，營養豐富，有助于減肥。