芒果西米露的制作方法與技巧

芒果西米露是一款深受歡迎的夏日甜品，其制作方法簡單易學，且口感清涼爽滑。自制芒果西米露不僅可以自由調整芒果的用量，還能享受香甜果肉與椰漿完美結合的獨特風味。以下是詳細的制作步驟和相關技巧。

所需材料

• 西米：適量
• 芒果：1-2個，視個人口味增減
• 椰汁（或杏仁露）：適量

制作步驟

1. 煮西米

1. 將適量的水燒開，水量建議為西米的6-8倍，以防粘連。
2. 加入一小把西米，用小火煮，并持續攪拌以防粘鍋。
3. 待西米煮至完全透明或中間僅剩一點白芯時關火。
4. 將煮好的西米用冷水反復沖洗，去除表面黏液后，浸泡在冷水中備用。

2. 切芒果丁

為了切出整齊的芒果丁，可按照以下步驟操作：

1. 沿著芒果核的兩側切下果肉，分成兩大塊。
2. 用刀在果肉表面劃出網格狀小方塊，注意不要切穿果皮。
3. 將果皮向外翻起，用刀沿果皮切下小方塊，得到整齊的芒果丁。

3. 組合甜品

1. 將已浸涼的西米粒撈出，瀝干水分。
2. 在碗中加入適量椰汁或杏仁露。
3. 加入西米和切好的芒果丁，輕輕攪拌均勻即可享用。

制作小貼士

• 煮西米時，水量一定要充足，否則容易粘連成團。
• 冷水沖洗西米不僅能去除黏液，還能讓西米更加Q彈爽滑。
• 椰汁和杏仁露可以根據個人口味選擇，或混合使用以增加層次感。

適合場景

芒果西米露是一款非常適合夏季食用的甜品，無論是家庭聚會、朋友小聚還是日常解暑，都能帶來極大的滿足感。

結論

芒果西米露制作簡單，口感清爽，是夏日不可錯過的甜品之一，自己動手制作更能享受**的樂趣。

參考來源

• 參考內容來源于國內美食網站“下廚房”，具體鏈接：https://www.xiachufang.com