鮑魚是一種名貴的海產品,常年生長在深海之中。其肉質富含球蛋白,具有滋陰補養的功效。下面將詳細介紹鮑魚的營養價值。
鮮鮑魚含有二十種氨基酸。每百克鮮鮑魚肉中,蛋白質含量達23.4克,脂肪含量為3.4克,無機鹽方面,鈣有32毫克,鐵3.0毫克,此外還含有相當量的碘、鋅、磷以及維生素A、D、B1等。值得一提的是,鮑魚的肉中含有一種名為“鮑素”的成分,它能夠摧毀癌細胞必需的代謝物質,在一定程度上具有抗癌作用。
鮮鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用,有助于維持人體血壓的穩定,對高血壓和低血壓患者都有一定益處。
鮮鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可用于治療月經不調、大便秘結等疾患。同時,鮑魚是一種補而不燥的海產,食用后不會出現牙痛、流鼻血等副作用,適合大多數人在適當的時候進補。
對于女性而言,適當地吃一些鮑魚很有好處,它具有補虛、滋陰、潤肺、清熱,養肝明目的功效。另外,糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療,但必須配藥同燉,才有療效。
綜上所述,鮑魚既營養又美味,對身體有諸多好處,秋季想要進補的人群不妨適當食用。
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