甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。因此，很多MM開始收集甘蔗各種各樣的做法，通過多樣式的甘蔗做法讓自己是身體去吸收這些一樣成分，一方面不僅享受了美食。另一方面還可以吸收營養。那么有哪些甘蔗做法對我們人體有著不同的作用和功效呢？跟小編一起動手做做吧。

1、甘蔗蓮藕汁

原料：新鮮甘蔗200克，蓮藕500克。

制法：新鮮甘蔗洗凈榨汁約200毫升，去渣；將蓮藕洗凈，去節切碎，用甘蔗汁浸泡6小時，再用清潔的紗布絞取汁液去渣，分早、午、晚3次飲用。

功效：清熱滋陰，涼血止血，潤燥。適用于平素陰虛血燥、血不養氣以及淋癥者。呼吸道感染、肺結核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。

2、甘蔗蘿卜百合汁

原料：新鮮甘蔗200克，蘿卜150克，百合50克。

制法：新鮮甘蔗洗凈榨汁約150毫升，蘿卜榨汁150克，百合洗凈，泡發，煮爛，最后加入甘蔗汁和蘿卜汁，早晚服用。

功效：養陰清熱，潤肺止咳，安神。適用于平素易發熱盜汗、咳嗽無痰或少痰、痰中帶血或咯血、咽干舌燥、聲音嘶啞等。慢性咽喉炎、肺結核、慢性支氣管炎、神經衰竭者均可適用。

3、甘蔗綠豆湯

原料新鮮甘蔗200克，綠豆150克。

制法：綠豆洗凈放入鍋中，加水1000毫升浸泡3小時；然后把新鮮甘蔗200克洗凈，削皮，切成小段，放入鍋中。二者一起先用猛火煮沸，后以文火慢煲，約1小時左右停火備用。分早、午、晚和睡前服用。

功效：涼血潤燥，清肺止咳，利咽喉。適用于各種急慢性咳嗽，咽喉干燥、痰中帶血、咯血以及日久聲嘶力竭、失音等。

甘蔗搭配誤區

甘蔗－魚筍 ：《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。”具體藥理不明。

甘蔗－白酒： 雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

甘蔗汁－葡萄酒 :甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。

由于甘蔗藥性偏于寒涼，凡寒涼體質、脾胃虛寒者慎用。