海鰻魚的體型還是比較大的，曾有報(bào)道成青島漁民捕獲了兩米長(zhǎng)重45斤的巨型海鰻魚，海洋世界真的不可思議。普通的海鰻魚，每公斤要50元，算起來其實(shí)也不算太貴呢，還沒想好今晚吃什么的筒子可以嘗試海鰻魚哦，味道鮮美口感嫩滑！

海鰻魚可以炸了吃，也可以蒸著吃，吃法還是比較多樣的。其中炸海鰻魚，顏色金黃，吃起來外脆里嫩，真是好吃不停嘴呢！不過海鰻魚要炸兩次才酥脆，愿意是炸第一次的時(shí)候海鰻魚里面還含有水分，而且水分會(huì)吐在外皮上，這樣海鰻魚放久了就會(huì)變軟。

無(wú)論是炸海鰻魚，還是蒸海鰻魚，讓其入味是至關(guān)重要的。腌制海鰻魚能讓它入味，而且腌制的時(shí)間最好超過2個(gè)小時(shí)。下面介紹幾種令海鰻魚入味的醬汁。

1、五香粉、味精、胡椒粉、食鹽。將這幾種調(diào)味料混合一起，然后撒在海鰻魚上面，會(huì)讓海鰻魚變得入味哦。

2、生抽、姜絲、蔥花。蒸海鰻魚的話，用生抽、鹽腌制海鰻魚半個(gè)雄小時(shí)就ok了，蒸熟之后魚肉口感嫩滑，讓人吃完還想吃。