藍莓汁的多種創意吃法：營養與美味的雙重享受

藍莓汁是一種營養豐富的飲品，除了可以直接飲用，還能通過加工制作成多種美味的菜肴。本文將為您介紹兩種以藍莓汁為基礎的創意菜譜：冰藕藍莓濃汁和山藥藍莓汁。這些菜品不僅色澤誘人，還富含多種營養成分，適合追求健康飲食的人群。

1. 冰藕藍莓濃汁

食材準備

• 蓮藕：適量
• 白糖：適量
• 藍莓：適量
• 檸檬：1個

制作步驟

1. 將藍莓清洗干凈，加入適量白糖，檸檬切開擠出檸檬汁倒入藍莓中，攪拌均勻后腌制片刻。
2. 將腌制好的藍莓放入攪拌機中攪碎，制成藍莓糊。
3. 將藍莓糊倒入鍋中加熱，不斷攪拌直至濃稠，制成藍莓濃汁。
4. 蓮藕洗凈去皮，切成薄片，放入加鹽的熱水中煮熟。
5. 將煮熟的藕片撈出裝盤，淋上藍莓濃汁，并用檸檬片點綴即可。

營養價值

檸檬富含維生素C，具有美白和抗氧化作用；藍莓汁同樣具有防曬和抗衰老的功效。蓮藕則能益氣補血、健脾養胃，搭配藍莓汁食用，有助于促進血液循環，增強體質。

2. 山藥藍莓汁

食材準備

• 山藥：適量
• 藍莓：適量
• 淡奶：適量
• 冰糖：適量
• 鹽：少許

制作步驟

1. 按照第一道菜的方法制作藍莓濃汁。
2. 將山藥洗凈去皮后切成塊，放入蒸鍋中蒸約20分鐘，直至山藥變軟熟透。
3. 將蒸熟的山藥放入碗中，用勺子壓成泥，加入適量淡奶和少許鹽，攪拌均勻。
4. 將藍莓汁與冰糖倒入鍋中，大火煮開后轉小火慢熬，直至藍莓汁變得粘稠。
5. 將山藥泥搓成圓形，裝盤后淋上熬好的藍莓濃汁即可。

營養價值

山藥具有健脾補肺的功效，能夠緩解肺虛咳嗽，同時對失眠和貧血有一定的輔助治療作用。搭配藍莓汁，不僅提升了口感，還增加了抗氧化和護眼的健康益處。

總結

藍莓汁不僅是一種美味的飲品，還能通過與其他食材的搭配，制作出多樣化的健康美食。無論是冰藕藍莓濃汁還是山藥藍莓汁，都能為您的餐桌增添一抹亮麗的色彩，同時帶來豐富的營養價值。

參考來源

• 媽媽百科 - 藍莓汁的創意吃法
• http://www.darsahara.com