蘑菇炒魷魚(yú)是一種常見(jiàn)的魷魚(yú)的做法，那么蘑菇炒魷魚(yú)是怎樣做的呢？蘑菇炒魷魚(yú)有些什么食療功效呢？下面就一起來(lái)見(jiàn)識(shí)一下吧。

蘑菇炒魷魚(yú)的做法

材料：魷魚(yú)300g，白蘑菇100g，大蔥1根，姜1塊，青紅椒適量，鹽少許

步驟：

1、魷魚(yú)洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈；

2、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味；

3、放入蘑菇，翻炒兩分鐘；

4、放入魷魚(yú)，繼續(xù)翻炒兩分鐘；

5、放入少量鹽調(diào)味；

6、再放入青紅椒圈；

7、大火翻炒至湯汁收干即可。

蘑菇炒魷魚(yú)的食療功效

魷魚(yú)的食療功效：魷魚(yú)對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血；可預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；有抗病毒、抗射線(xiàn)作用；有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

蘑菇的食療功效：可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能；具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效；有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍；可預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。