干人參果根為紡錘形、圓球形還有不規(guī)則形，質(zhì)地堅(jiān)硬但又很脆，有著不外為人所知的清甜、綿軟、柔潤(rùn)，吃起來(lái)帶有回味的香。今天媽媽百科向大家推薦一道干人參果小菜——干人參果燒肉。

食材：五花肉、干人參果、紅糖、鹽、大香、香葉、老姜、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鮮貝露、蔥

做法：

1、把人參果放水中泡水沖洗，再用鍋燒水煮開(kāi)清洗。這樣一來(lái)干人參果既干凈又熟軟。

2、五花肉切成塊。取平底鍋倒油加熱到5成熱，放入五花肉小火煎炒直至發(fā)黃。

3、待肉煎好了之后放入干人參果。大香、香葉、姜切細(xì)。

4、翻炒幾下，放入適量的紅糖、鹽、大香、香葉、姜、白胡椒粉、黑胡椒粉調(diào)香。

5、加適量的老抽和料酒、鮮貝露，加水沒(méi)過(guò)肉塊，放上小蔥。

6、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，待汁液濃稠收盡，肉塊變熟、干人參果變軟之后即可關(guān)火盛出。

這道干人參果燒肉做出來(lái)香味甜美，肉質(zhì)軟糯，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)又有風(fēng)味，平時(shí)在家中都可以用來(lái)接待客人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。