對于美味的蝦皮大家都已經了解了許多，那么其實蝦皮的做法很多，蝦皮的精髓在于其皮質和炒制時加上多種特制香料的調和，讓人回味無窮。下面我來給大家介紹幾款簡單的蝦皮的食譜，大家有時間可以試著做做哦！

胡蘿卜蝦皮雞蛋餅

材料：蝦皮，面粉，胡蘿卜，雞蛋2個

做法：

1、將所有材料攪勻，用鹽、味精、五香粉調味，對了，還加了點碎紫菜，感覺 面糊干的話就加點水進去；

2、平底鍋放少許油，下一勺面糊，攤平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了。

花樣火腿鮮蝦皮薩

材料：面粉150克，火腿5根，蝦仁12只，皮薩醬，什錦果蔬粒，馬蘇里拉，蛋液，配料：糖，油，鹽，酵母，皮薩草，番茄醬，胡椒粉，蒜末，洋蔥末。

皮薩醬的制作：

蒜末和洋蔥末爆香，加入番茄醬，放入糖，胡椒粉，鹽，加點水熬制稍稠，撒上皮薩草，冷卻后就是皮薩醬了。

皮薩皮做法：

1、150克粉，加入2克酵母，2克鹽和15克糖和適量水揉成團，再加1小勺色拉油直至揉到油吸收為止，蓋上蓋發酵至2倍大；

2、排出空氣，再稍微揉下，靜置松弛15分鐘，然后搟成和9寸皮薩盤差不多大小，放入盤中，周圍圈上火腿；

3、將火腿圈均勻切割，翻面即成了花樣火腿邊緣，中間扎孔；

4、將皮薩皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分鐘左右；

5、取出在皮薩上涂上皮薩醬，撒上馬蘇里拉，然后放果蔬粒，接著擺上蝦仁，放上幾片洋蔥圈；

6、入烤箱220度烤15分鐘，取出，在邊緣刷蛋液，再撒一層馬蘇里拉烤5分鐘，好了，可以吃了。