小櫻桃：嬌美果實的營養與健康價值全面解析

簡介

小櫻桃，又稱中國櫻桃或中華櫻桃，是一種屬于薔薇科的落葉喬木果樹。它以鮮紅的外觀、玲瓏剔透的形態和甜美的口感而聞名，同時還擁有豐富的營養價值和醫療保健功能，被譽為“含桃”。

小櫻桃的營養成分

• 高含鐵量：每100克小櫻桃中含有5.9毫克的鐵，居于水果之首。鐵是人體血紅蛋白和肌紅蛋白合成的重要原料，對免疫功能、蛋白質合成、能量代謝、大腦及神經功能等至關重要。
• 維生素C和有機酸：小櫻桃中富含維生素C和少量有機酸，這些成分有助于促進鐵的吸收，從而增強抗貧血的作用。
• 豐富的維生素A：其維生素A含量比葡萄、蘋果和橘子高4-5倍，有助于增強免疫力和提升整體健康水平。
• 抗氧化劑：小櫻桃含有花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，這些成分在抗炎和對抗自由基方面發揮重要作用。
• 膳食纖維：小櫻桃中的膳食纖維有助于促進消化健康。

健康益處

1. 抗貧血：高含鐵量和維生素C的協同作用使小櫻桃成為緩解貧血的理想水果。
2. 增強體質與益智健腦：小櫻桃中的營養成分有助于提高免疫力，增強體質，并促進腦部健康。
3. 抗炎與抗氧化：花青素和槲皮苷等抗氧化劑可有效減輕炎癥和對抗自由基，延緩衰老。
4. 緩解運動后肌肉疼痛：研究表明，小櫻桃汁可減輕運動后肌肉酸痛并加速身體恢復。一項實驗中，長跑參試者每天飲用兩次櫻桃汁后，肌肉酸痛程度顯著降低。

研究與數據支持

總結

小櫻桃不僅外形嬌美、味道可口，還因其豐富的營養成分和多重健康益處而備受推崇，是一種兼具美味與健康的水果。

參考來源

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• Healthline - Nutrition and Health Benefits of Cherries