三色燈籠椒炒魷魚須:營養與美味的完美結合
三色燈籠椒色彩鮮艷,不僅具有極高的顏值,同時富含豐富的維生素C,對人體健康大有裨益。而魷魚須則以其獨特的嚼勁和優質蛋白質含量而備受青睞。將這兩者結合起來,烹制一道既營養又美味的佳肴,不僅滿足味蕾,還能為身體提供多種營養成分。
主料與配料
- 主料:魷魚須250克
- 配料:三色燈籠椒(紅、黃、綠各一只)、橄欖油適量
- 調味料:魚露、生粉、雞粉、胡椒粉適量
- 輔料:蒜頭適量
制作步驟
- 準備食材:將三色燈籠椒洗凈后切塊,蒜頭切片,魷魚須擇洗干凈。
- 腌制魷魚須:在魷魚須中加入適量生粉、胡椒粉、雞粉和魚露,充分拌勻后腌制20分鐘。
- 爆香蒜頭:熱鍋倒入少許橄欖油,放入蒜頭煸炒至香味四溢。
- 煸炒魷魚須:將腌制好的魷魚須倒入鍋中,煸炒至八分熟后盛出備用。
- 煸炒三色燈籠椒:在原鍋中倒入適量橄欖油,放入三色燈籠椒塊,翻炒約兩分鐘。
- 混合翻炒:將魷魚須回鍋,與三色燈籠椒一同翻炒至魷魚須完全熟透。
- 出鍋裝盤:將炒好的三色燈籠椒和魷魚須盛出裝盤,即可享用。
烹飪小貼士
- 三色燈籠椒富含維生素C,適量食用有益健康,但每次不宜過量。
- 魷魚須烹制時間不宜過長,以免縮水過度,影響口感。
- 橄欖油的使用可以提升菜品的健康屬性,同時增加香氣。
營養價值
| 食材 | 主要營養成分 | 健康益處 |
|---|
| 三色燈籠椒 | 維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維 | 增強免疫力、促進消化 |
| 魷魚須 | 優質蛋白質、鈣、磷、鐵 | 補充營養、增強體力 |
總結
三色燈籠椒炒魷魚須是一道色香味俱佳的家常菜,其制作簡單,營養豐富,非常適合日常家庭餐桌。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。