洋蔥

洋蔥屬于蔥類蔬菜，它最大的功效之一是控制血糖升高，還能讓血液順暢流動。洋蔥中含有多種生物活性成分，這些成分有助于調節人體的新陳代謝，對穩定血糖水平起到積極作用。

黏滑類蔬菜

常見的如山藥和芋頭，它們可以控制飯后血糖上升。

• 山藥：山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分慢慢地被吸收，從而抑制飯后血糖急劇上升。
• 芋頭：芋頭中含有黏蛋白、鋅、鎂、維生素B1，還有半乳聚糖。半乳聚糖能有效降低血壓和膽固醇，并且芋頭熱量很低，適合血糖高的患者食用。

茶類

例如番石榴茶、桑葉茶，它們可以避免血壓上升，對控制血糖也有一定幫助。

• 番石榴茶：番石榴茶中含有番石榴多酚，這一物質能分解糖的酶活性，緩解糖的吸收，進而有助于穩定血糖。
• 桑葉茶：桑葉能夠促進胰島素的正常分泌，能有效預防糖尿病，對維持血糖的穩定具有重要意義。

含鉻食物

如 海藻類、魚蝦、糙米等，能夠有效防止血壓上升。鉻能夠促進脂質和糖的代謝，促進胰島素的正常分泌，從而對血糖和血壓的控制起到積極作用。

含γ - 亞麻酸的食物

γ - 亞麻酸可以進一步轉化為前列腺素，從而穩定身體中的血糖。