水解蛋白奶粉相關知識解析

水解蛋白是通過水解工藝對完整的大分子蛋白進行切割，使其變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。

水解蛋白奶粉的分類

根據水解程度不同，水解蛋白奶粉可分為三類：部分（適度）水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。其中，適度水解奶粉又稱低敏奶粉，它運用專業水解工藝將普通奶粉中致敏性較高的大分子蛋白轉化為小分子蛋白，適合幾乎所有寶寶食用；深度水解奶粉則是把大分子牛奶蛋白轉變成氨基酸結構，使奶粉無致敏性，適合過敏寶寶。

家長的擔憂及真相

有些家長擔心蛋白質水解后會破壞營養成分、影響孩子發育。實際上，配方奶中的營養成分不會因水解而改變或變得沒營養，只是味道會比較苦。

食用水解蛋白奶粉的正常現象

食用水解蛋白配方奶的寶寶可能出現排便次數較多或糞便顏色發綠的情況，這些都屬于正常現象，不會影響寶寶發育。反之，若寶寶過敏未及時處理，如持續排出血絲便可能造成缺鐵性貧血，持續腹瀉會導致營養吸收差，反而可能影響寶寶體智能發育。

家長應先明確寶寶的具體情況，再為其選擇合適的水解奶粉。

參考來源：本文內容綜合自母嬰保健相關專業知識及經驗分享。