酸奶機(jī)使用有講究，不要亂用方法。以下是酸奶機(jī)的使用誤區(qū)，使用前不妨看看，mark起要點(diǎn)，避免“中招”。

誤區(qū)1：加熱溫度可隨意設(shè)定

有的人不會(huì)使用酸奶機(jī)，于是隨意設(shè)定加熱溫度，最終導(dǎo)致發(fā)酵失敗。其實(shí)，加熱溫度最好在35-40攝氏度左右，因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗，而溫度過(guò)低，又會(huì)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，也可能導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

誤區(qū)2：發(fā)酵容器可任選

有的人不了解發(fā)酵容器的重要性，于是用沒(méi)有蓋子的容器裝牛奶放進(jìn)酸奶機(jī)中加熱，其實(shí)，這種做法是不正確的。裝牛奶的容器一定要有蓋子，不然乳酸菌在有氧的環(huán)境下難發(fā)酵。

誤區(qū)3：用還原奶作發(fā)酵原料

還原奶是用奶粉沖成的牛奶，是不適合作發(fā)酵原料的，大家最好購(gòu)買專門(mén)的發(fā)酵劑和瓶裝牛奶，切忌隨意更改原料，不然很容易導(dǎo)致發(fā)酵失敗。