肉松是一種深受大眾喜愛的食品,通常用來搭配粥、面包或作為零食單獨食用。傳統上,肉松需要通過長時間的手工攪拌和炒制完成,但你知道嗎?其實用家用面包機也可以輕松制作出美味的肉松!本文將詳細介紹如何使用面包機制作肉松的步驟和技巧,讓你在家也能輕松嘗試。
將里脊肉清洗干凈,去除筋膜后切成小塊備用。蔥姜切片以備使用。
將切好的里脊肉放入蒸鍋中,加入適量蔥姜和少許食用油,蒸煮15-20分鐘,直至肉質變熟。
將蒸熟的里脊肉取出,放置在室溫下自然冷卻。冷卻后,將肉塊放入保鮮袋中,用搟面杖輕輕敲打,直至肉質松散。
將打散的里脊肉倒入面包機內,加入魚露、生抽、老抽、食用油、細砂糖和鹽等調料。攪拌均勻后,插好電源,選擇面包機的“果醬程序”,開始加工。
果醬程序通常需要1小時20分鐘。在此期間,請勿隨意關閉電源或打開面包機,以免影響肉松的制作效果。
程序結束后,加入白芝麻,再次啟動果醬程序,攪拌30分鐘。待肉松冷卻后,即可取出食用。
使用面包機制作肉松,不僅操作簡單,還能根據個人口味調整配方,是一種健康又便捷的家庭制作方式??靵碓囋嚢?!