消毒柜有3種消毒方式，分別是高溫消毒、紫外線消毒、臭氧消毒，能殺滅細菌，并阻止細菌繁衍。但不同的消毒方式工作原理不一樣，下面一起來看看吧。

1、高溫消毒

高溫消毒主要通過加熱的方式，使柜內溫度超過 100 ℃，持續15分鐘，以讓物體表面的細菌發生變性，從而達到殺菌消毒的目的。一般，高溫消毒柜采用遠紅外線加熱，消毒效果好，但存在功率偏大、加熱物體溫度不均勻、加熱物體易損壞和變形等缺點。

2、紫外線消毒

紫外線是短波，會產生一種可見的藍色光，按波長分為A 、 B 、 C 三個波段，不能起到消毒的作用，但能殺菌。通常 C 波紫外線殺菌效果最好，能殺滅各種細菌，包括細菌的繁殖體、芽胞等。殺菌時，主要通過照射紫外線，破壞細菌機體內的DHA，使其立即死亡或喪失繁殖功能。不過，其存在輻射能量低、穿透力弱、僅能殺滅直接照射到的微生物的缺點。

3、臭氧消毒

臭氧是大家熟知的氧化劑之一，具有強氧化性，能使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼氧化變性，可殺滅細菌、病毒、真菌等。并且、大腸桿菌、葡萄球菌肝炎病毒、感冒病毒等，臭氧也能殺滅。臭氧殺菌的效果，與臭氧濃度、消毒時間有關。通常，濃度越高、消毒時間越長，臭氧殺菌消毒越好。