微波爐是利用微波來(lái)烹調(diào)菜肴的。微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方法差別很大，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的加熱方法是表面加熱，不論燒、蒸、煮、炒等，先把食物表面加熱熟，然后再通過(guò)熱傳導(dǎo)由表及里，而微波爐加熱是令微波從四面八方照射食物，從而讓食物吸收微波而發(fā)熱，能達(dá)到內(nèi)外受熱的效果。使用微波爐時(shí)，需要了解其各功能鍵，這樣才能用對(duì)。以下是微波爐的使用說(shuō)明，速mark：

1、START或COOK：為啟動(dòng)按鍵，只要按下此鍵，微波爐就開始正式工作，一直到加熱結(jié)束為止。

2、DOOR OPEN或OPEN：當(dāng)微波爐停止加熱時(shí)，就可以按這個(gè)按鍵，打開爐門，將里面的物品取出。

3、TIMER：是定時(shí)器，用于烹飪時(shí)間的設(shè)置。每次烹調(diào)食物時(shí)，把食物放進(jìn)爐腔，就可以開始調(diào)整時(shí)間，把定時(shí)器置于烹調(diào)所需的時(shí)間上。

4、LOW或SIMMER：低功率檔，輸出功率約為全功率的10%-20%，主要適用于食品的保溫、發(fā)酵及軟化干酪、牛油等。

5、DEFROST或MED-LOW：解凍檔，也稱中功率檔。這檔功率輸出約為全功率輸出的30%-50%，它適用于冷凍食品的解凍。

6、MEDIUM：中功率檔，此檔功率輸出約為全功率輸出的50%，它主要適用于長(zhǎng)時(shí)間燉燒各類食物。

7、MED-HIGH：中高功率檔。這檔功率輸出一般為全功率輸出的70%-80%，適用于烹調(diào)肉類及食品的再熱。

HIGH或FULL POWER：全功率檔。它是微波爐輸出功率的最大一檔，也是用途最大，加熱最快的一檔，只要時(shí)間掌握適當(dāng)，可以烹飪和加熱各類食物。