紅薯含有蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、果膠等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅是健康食品，還是祛病的良藥，有著補(bǔ)虛健脾、強(qiáng)神益氣的功效。如果家中有紅薯，又喜歡吃蛋糕，可以嘗試做一下紅薯芝士蛋糕。制作方法如下：

原料：姜餅餅底1份、奶油奶酪500克、糖100克、面粉50克、紅薯泥1杯、蛋3個(gè)、蛋黃1個(gè)、鮮奶油半杯、干姜粉四分之一茶匙。

做法：準(zhǔn)備好餅底，將奶油奶酪與糖打發(fā)至軟滑，加入面粉和紅薯泥，攪拌均勻。再加入蛋和蛋黃打發(fā)至軟滑。緊接著，加入鮮奶油和干姜粉，攪拌均勻，一直攪拌到?jīng)]有顆粒物出現(xiàn)在表面位置。進(jìn)而，將混合物倒在電飯鍋里，按煮飯鍵加熱。等做好后，取出放置1個(gè)小時(shí)。若想明天再吃，也可放在冰箱保存。注意精置不能超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若覺得需要添加其他物質(zhì)，則直接在蛋糕表面裱花和加水果即可。