電飯鍋種類很多，規格不一，性能、特點各異。認真閱讀說明書后，才能正確使用，以防發生故障。另外，在使用時，也要留意這些事項：

1、有些國外進口的電飯鍋，其額定電壓為100V或110V，就不能直接插到220V電源插座上，而要經過變壓器降壓才能使用。

2、內鍋鍋底絕不允許受碰撞變形，也不能沾上臟物，更不允許用利器去刮。

3、如果長時間蒸面食而在內壁有水垢，要用去垢劑除去，此外，還應將內鍋清洗干凈。

4、內鍋不宜長時間盛放食物，尤其是酸堿性較強的食物，應及時將食物盛到其它容器里，以免腐蝕內鍋。

5、應先放置好內鍋，再接通電源，不得在接通電源的情況下，取出內鍋，不然，很容易燙傷手部。

6、電飯鍋不得放在潮濕和有腐蝕性氣體的地方，以確保電氣絕緣性良好，不會中途發生異常情況。