自制羊肉串指南
羊肉串作為極具特色的風味小吃,在新疆地區極為常見,但在廣東一些偏遠小鎮卻難覓蹤跡。通常只有在大城市里,才能找到售賣羊肉串的店家。若每次想吃都要長途奔波去購買,著實麻煩。不過,若家中配備烤箱,便可自己動手制作美味的羊肉串。
原料準備
- 羊肉:其鮮嫩多汁,營養價值頗高,是滋補身體的佳品。尤其適合體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛的人群食用。制作時應精選瘦肉或肥瘦相間的羊肉,并剔凈筋膜,因為帶筋的羊肉口感較差,難以咀嚼。
- 孜然粉:這是制作正宗烤羊肉串必不可少的配料。最好選用新疆產的孜然粉,其形態類似大茴香,帶有獨特的芳香味道。若不用這種孜然粉,做出的羊肉串口感與普通肉串無異。
- 鹽:用于調味。
綜上所述,自己在家用烤箱制作羊肉串既方便又美味,準備好合適的原料,就能輕松享受這一美食。
參考權威站點來源:目前暫無權威站點可參考,內容基于一般美食知識整理。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。