使用電壓力鍋燉雞，要把握好火候，不要燉煮時間太長，肉會變爛；燉煮時間太短，肉又不熟。那燉雞一般要花費多長時間呢？吃電壓力鍋燉煮的雞好嗎？

香菇燉雞：燉制時間為30分鐘。香菇中含有能降血壓、降膽固醇的物質，對人的身體有好處。烹調時，除了要選對香菇外，還要選對雞，建議選三黃雞或清遠雞，不可選飼料雞，不然，煮出來的雞肉淡然無味。

蔥白燉雞：燉制時間為20分鐘。蔥白具有發(fā)汗解表的功效，與雞肉一起燉煮營養(yǎng)價值高。但在燉煮時需注意的是，不要燉之前加鹽，因為這樣雞肉中的水分會向外滲透，蛋白質也會產生凝固作用，從而導致雞肉收縮變緊，口感粗糙。

茶樹菇板栗燉雞：燉制時間為20分鐘。制作時，要挑選品相好的茶樹菇，千萬不要挑選有霉味的，不然會影響整道菜的營養(yǎng)價值。如果MM想抗衰老、增強自身抗病能力，可以多吃這道菜。

咖喱土豆燉雞：燉制時間為25分鐘。在烹調過程中，需要用到番茄和洋蔥，但需注意的是，番茄下部長得不圓，是過分使用激素所致，不要選購，而洋蔥要選新鮮的。