豬蹄是豬的小腿，含有豐富的膠原蛋白，能起到延緩衰老和促進兒童生長發育的功效，所以，日常做給小孩和老人吃有益處。那怎樣用電壓力鍋做豬蹄呢？以下是制作方法：

番茄燉豬蹄

豬蹄清洗干凈，加配料腌制。番茄清洗干凈，切塊。然后將兩者一起放入鍋中，翻炒片刻，記得加食用油、大料。等翻炒好后，在電壓力鍋中加醬油、鹽、淀粉、番茄燉煮，大約20分鐘，即可食用。

苦瓜燉豬蹄

豬蹄洗干凈切塊，放入鍋中，加水煮，去盡血水。當歸切片，苦瓜去籽。然后將煮過的豬蹄與苦瓜、當歸一起倒入電壓力鍋中，加水燉煮35分鐘，起鍋前加鹽和雞精即可食用。

花生燉豬蹄

豬蹄清洗干凈放熱水中燙5分鐘，撈出以備用。然后花生去除雜質，洗干凈，用碗裝著。接著，把豬蹄、花生、料酒、胡椒粉、姜、肉湯一起放入鍋中，等煮好后，撒些蔥花即可食用。