如何使用電烤箱制作美味蛋糕

電烤箱是現代廚房中不可或缺的工具之一，用它制作蛋糕既方便又美味。如果你是一個蛋糕愛好者，不妨學習以下幾種簡單的蛋糕制作方法，自己在家嘗試動手吧！以下為幾種常見蛋糕的詳細制作步驟。

1. 草莓蛋糕

草莓蛋糕是一款經典的甜點，酸甜可口，適合各種場合。

• 將面粉和泡打粉倒入碗中，加入適量清水攪拌成均勻的面糊。
• 加入糖、牛油和雞蛋，繼續攪拌至完全融合。
• 加入適量草莓醬，攪拌均勻。
• 將面糊倒入模具中，放入已預熱至180度的電烤箱中烘烤20分鐘。
• 蛋糕出爐后稍微冷卻，即可享用。

2. 松仁蛋糕

松仁蛋糕香氣濃郁，口感酥軟，適合搭配茶飲品嘗。

• 將適量面粉倒入碗中，加入泡打粉、雞蛋液和清水，調和成面糊。
• 加入松仁，攪拌均勻后倒入模具。
• 在面糊表面淋上一層蛋黃液，不需攪拌。
• 放入電烤箱中，先加熱10分鐘。
• 取出后撒上糖，再次加熱10分鐘，完成后即可食用。

3. 蜜桃蛋糕

蜜桃蛋糕果香濃郁，甜而不膩，是夏日甜點的絕佳選擇。

• 將面粉加入清水攪拌成面糊，注意采用上下翻拌的方式，避免劃圈攪拌。
• 加入切好的蜜桃肉，攪拌均勻后倒入模具。
• 將模具放入電烤箱中，用高溫烘烤10分鐘。
• 取出后在表面鋪上蜜桃片，再次烘烤20-30分鐘。
• 出爐后撒上糖粉，即可享用。

4. 紅豆紅棗蛋糕

紅豆紅棗蛋糕富含營養，甜而不膩，是一道健康的甜點選擇。

• 將面粉過篩后倒入雞蛋液中，加入適量清水，調和成均勻的面糊。
• 加入熟紅豆和去核紅棗，攪拌均勻。
• 將混合好的面糊倒入模具中，放入預熱至180度的電烤箱中烘烤20-30分鐘。
• 蛋糕熟后取出稍微冷卻，即可切塊食用。

小貼士

1. 在制作過程中，確保所有材料均勻攪拌，以保證蛋糕口感細膩。

2. 烘烤時間和溫度可根據電烤箱的實際性能適當調整。

3. 模具表面可涂抹少量黃油或鋪上烘焙紙，防止蛋糕粘連。

總結

以上就是幾種使用電烤箱制作蛋糕的簡單方法，無論是草莓蛋糕、松仁蛋糕，還是蜜桃蛋糕、紅豆紅棗蛋糕，都能讓你輕松在家享受美味。趕快動手試試吧！

參考來源

AllRecipes

BBC Good Food