商用電磁爐也是電磁爐的一種，與家用相比，最大的不同之處在于功能更多樣，能烹調(diào)的食物更多。那商用電磁爐有什么特點呢？

1、使用安全。商用電磁爐無明火，接通電源后，臺面并不發(fā)熱，只有把平底鐵鍋放在臺板上后，鍋內(nèi)盛的水或食物才會變熱升溫。油或其它物品落在臺面上也不會引起燃燒，不存在一般煤氣灶所固有的煤氣中毒現(xiàn)象。

2、熱效率高。電磁爐的熱效率可達80%以上，耗電量小，費用低。而電爐和煤氣灶的熱效率通常才50%左右。相比之下，能節(jié)省大量資源。

3、使用方便。只要接通電磁爐的電源便可使用，通過調(diào)節(jié)面板上的一個或兩個調(diào)節(jié)開關(guān)，即可控制工作溫度的高低，操作簡單。

4、重量輕。采用普通電子元件制成，重量輕，可直接放在餐桌上使用，維修也很方便。