用酸奶機做酸奶流程簡單，一學就會，但也存在一定風險。有的人會問酸奶機做出來的酸奶安不安全，是否存在有害物質？下面一起來了解下真相。

最大的隱患是有害菌的污染

自制酸奶需要發(fā)酵，發(fā)酵過程中可能會被其他雜菌污染。由于環(huán)境中存在大量細菌，所以自制酸奶有一定風險，需要在發(fā)酵前做好殺菌消毒工具，對原料牛奶和發(fā)酵器進行殺菌消毒。要知道，如果不殺菌，環(huán)境中的致病菌隨時會伺機而動，稍有不慎，可能會混入酸奶中。這樣做出來的酸奶就不健康，對健康造成威脅。

怎樣喝上放心的酸奶？

想要喝上放心的酸奶，整個自制流程就要把控好安全關，不僅要對酸奶機、容器殺菌消毒，還要注意制作時將手清洗干凈。把溶液做好后，放進酸奶機中，不要再打開蓋子。等液體發(fā)酵成酸奶，再拿出放進冰箱冷藏。這樣做出來的酸奶營養(yǎng)健康，適合人飲用。