如何用面包機自制蛋糕:簡單易學的三種方法
蛋糕作為一種深受喜愛的甜品,已經成為許多人日常生活中不可或缺的一部分。在節日或特殊場合,蛋糕不僅是美味的象征,更承載著祝福與心意。為了表達情感,不少人選擇自制蛋糕,將溫暖傳遞給親朋好友。以下內容將詳細介紹如何使用面包機制作蛋糕的三種方法,幫助您輕松完成這項甜蜜的任務。
方法一:經典蛋糕制作法
這是一種傳統的蛋糕制作方法,適合初學者。
- 準備材料:雞蛋4顆、白糖、低筋面粉、牛奶、色拉油。
- 步驟:
- 將雞蛋打碎,蛋液倒入碗中,加入適量白糖。
- 用電動打蛋器以中速打發,直到蛋液體積膨脹到原來的3倍,且能在筷子中立起并發泡。
- 將低筋面粉過篩后,分兩次加入蛋液中,用刮刀輕輕翻拌(注意不可劃圈,需從底向上翻出)。
- 加入牛奶和色拉油,攪拌均勻后,將面糊倒入面包機內桶。
- 輕輕震出氣泡,蓋上蓋子,選擇烘烤程序。
- 烘烤約1小時后,蛋糕即可出爐。
方法二:簡化蛋糕制作法
此方法操作更為簡單,適合時間有限或經驗不足的人。
- 準備材料:雞蛋、砂糖、低筋面粉、黃油、泡打粉、檸檬水。
- 步驟:
- 將雞蛋液打發好,倒入面包機內桶。
- 依次加入砂糖、低筋面粉、弄碎的黃油、泡打粉和檸檬水。
- 選擇“和面程序”,讓面包機自動完成攪拌。
- 攪拌完成后,切換至烘烤程序。
- 約1小時30分鐘后,美味蛋糕即可完成。
方法三:檸檬風味蛋糕制作法
這是一種帶有檸檬香氣的蛋糕制作方法,適合喜歡清新口感的人。
- 準備材料:雞蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、檸檬皮碎、黃油。
- 步驟:
- 將面包機內桶取出并清洗干凈。
- 將打發好的雞蛋液倒入內桶,加入白砂糖、過篩的低筋面粉、少量泡打粉和半個檸檬皮碎。
- 啟動面包機,選擇攪拌程序。
- 攪拌數分鐘后,加入黃油,再次攪拌均勻。
- 攪拌完成后,切換至烘烤程序。
- 烘烤完成后,即可享用松軟香甜的檸檬蛋糕。
總結
以上三種方法均可通過面包機輕松完成蛋糕制作,無論是經典款、簡化款還是檸檬風味,都能滿足不同口味需求。選擇適合自己的方法,享受自制蛋糕的樂趣吧!
參考來源:蛋糕制作指南
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。