蛋糕制作配方大全:從經典到創意,滿足你的味蕾
蛋糕是許多人喜愛的甜點,無論是日常生活還是特別場合,它都能帶來幸福感。要制作美味的蛋糕,掌握正確的配方是關鍵。以下是幾種經典與創意蛋糕的詳細配方,供您收藏并嘗試。
1. 心形蛋糕
心形蛋糕是浪漫場合的首選,適合情人節、紀念日等特別時刻。
- 低筋面粉:300克
- 白糖:200克
- 蛋糕油:10克
- 鮮奶油:300克
- 果醬:250克
- 鮮水果:適量
2. 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕以其濃郁的口感和香氣,深受巧克力愛好者的喜愛。
- 低筋面粉:300克
- 雞蛋:500克
- 白糖:200克
- 蛋糕油:10克
- 植物鮮奶油:300克
- 果醬:200克
- 巧克力粉:適量
- 鮮水果:適量
3. 草莓蛋糕
草莓蛋糕以其清新甜美的口感,特別適合春夏季節享用。
- 草莓:約250克
- 牛奶:100克
- 低筋面粉:75克
- 鮮奶油:75克
- 白砂糖:60克
- 雞蛋:2個
- 香草粉:適量
- 糖粉:30克
- 鹽:少許
4. 奇異果蛋糕
奇異果蛋糕以其獨特的酸甜口感和豐富的維生素C,成為健康甜點的代表。
- 奇異果:2只
- 雞蛋:3粒
- 無鹽黃油:100克
- 低筋面粉:130克
- 糖:100克
- 泡打粉:1小匙
5. 黑豆漿芝士蛋糕
黑豆漿芝士蛋糕結合了健康與美味,適合追求低糖低脂的甜點愛好者。
- 茶餅餅底:1個
- 魚膠片:10克
- 無糖黑豆漿:1杯
- 奶油奶酪:250克
- 糖:100克
- 鮮奶油:1杯
6. 伯爵紅茶芝士蛋糕
伯爵紅茶芝士蛋糕以其濃郁的茶香和柔滑的口感,成為優雅下午茶的完美搭配。
- 茶餅餅底:1個
- 伯爵紅茶茶葉:2湯匙
- 熱牛奶:二分之一杯
- 奶油奶酪:500克
- 糖:125克
- 雞蛋:2個
- 香草精:二分之一茶匙
總結
以上是幾種經典與創意蛋糕的詳細配方,無論是浪漫的心形蛋糕,還是健康的黑豆漿芝士蛋糕,都能滿足不同場合和口味的需求。嘗試這些配方,享受制作與品嘗的樂趣吧!
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。